¿Tienes experiencia en operación de restaurantes y te apasiona brindar experiencias excepcionales a los clientes? Buscamos un perfil dinámico, con alta presencia en campo, enfoque en resultados y sólida experiencia en restaurantes con servicio a la mesa y altos estándares de atención al cliente.

Objetivo del puesto

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes de la cadena, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, control de costos, calidad operativa, experiencia del cliente y cumplimiento de los objetivos comerciales.

Funciones principales

• Supervisión continua de los restaurantes mediante visitas periódicas y acompañamiento en sitio.

• Velar por la excelencia en el servicio al cliente y la experiencia del comensal.

• Supervisar la correcta operación del salón, cocina y áreas de apoyo.

• Dar seguimiento a indicadores de ventas, ticket promedio, rentabilidad y productividad.

• Controlar inventarios, mermas y costos operativos.

• Asegurar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad.

• Identificar oportunidades de mejora en la experiencia del cliente y ejecutar planes de acción.

• Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

• Apoyar los procesos de reclutamiento, capacitación, desarrollo y seguimiento del personal.

• Elaborar reportes operativos semanales y mensuales.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 a 5 años supervisando operaciones en restaurantes con servicio a la mesa y altos estándares de atención al cliente.

• Experiencia como Supervisor de Operaciones, Gerente de Restaurante, Gerente de Servicio o posiciones similares.

• Experiencia liderando equipos operativos y de servicio al cliente.

• Conocimiento en control de costos, inventarios, mermas y rentabilidad.

• Experiencia en seguimiento de indicadores de desempeño y metas comerciales.

• Disponibilidad para trabajo en campo y horarios flexibles.

• Manejo de herramientas tecnológicas y sistemas de reporte.

• Disponibilidad para laborar fines de semana (un día libre entre semana)

Competencias

• Orientación a resultados

• Liderazgo y trabajo en equipo

• Orientación al cliente

• Comunicación efectiva

• Proactividad

• Resolución de problemas

• Organización y seguimiento

• Atención al detalle

Si cuentas con experiencia liderando operaciones en restaurantes con servicio a la mesa y altos estándares de atención al cliente, queremos conocerte.